| 日粮脂肪酸对动物产品中CLA的影响及其营养调控技术 |
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| 引用本文： | 李跃,董文俊.日粮脂肪酸对动物产品中CLA的影响及其营养调控技术[J].饲料工业,2010,31(15). |
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| 作者姓名： | 李跃 董文俊 |
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| 作者单位： | 1. 内蒙古呼伦贝尔学院生命科学与化学学院,021000
2. 内蒙古呼伦贝尔市畜牧研究所 |
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| 摘 要： | <正>日粮中共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA,C18:2c-9,t-11)具有抗癌、防止动脉粥样硬化、抗氧化和治疗风湿病等作用,同时CLA还具有提高机体免疫机能,减少炎症反应的功能。动物采食含有CLA的日粮后,CLA就可整合到动物组织、奶和蛋等动物产品中,从而生产出有利于人类健康的含有CLA的食物。本文主要就日粮脂肪酸对动物肉和奶中CLA的影响及改善动物产品中脂肪酸组成的营养调控技术作一综述,以期为目前CLA的应用研究提供
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Effects of diet fatty acid on CLA in animal products and nutritional manipulation technology |
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| Li Yue,Dong Wenjun.Effects of diet fatty acid on CLA in animal products and nutritional manipulation technology[J].Feed Industry,2010,31(15). |
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| Authors: | Li Yue Dong Wenjun |
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