酸柑茶

酸柑茶是用酸柑和茶叶加工制成,成品外观呈黑褐色的扁园形,内部塞满瓢肉和茶叶。触摸粗糙坚硬,闻有一股淡淡的茶叶和陈皮的清香。服用时切成细末以开水冲泡,汤味酸甘苦涩。具有清热降火,化痰止咳的功效。酸柑茶是广东梅县附近客家人祖传的家用偏方。梅县一带盛产茶叶和柑桔,柑桔中有一种可想到酸柑,果粒大,果皮厚,外型美观,而果肉极酸,不宜食用。茶农中有人将酸柑和茶叶,加工制成酸柑茶当做降火药品冲泡饮用。由于客家人的祖传偏方限制,酸柑茶流传并不广,在医药发达的今天,应用者就更少。