| 不同营养水平对肉质改进剂MQI-1改善肉质效果的影响研究 |
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| 引用本文： | 葛莉莉,周献平. 不同营养水平对肉质改进剂MQI-1改善肉质效果的影响研究[J]. 浙江畜牧兽医, 2005, 30(3): 3-5 |
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| 作者姓名： | 葛莉莉 周献平 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省畜牧兽医局,浙江杭州310020
2. 杭州预混合饲料厂 |
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| 摘 要： | 体重20kg左右的560头杜大长三元杂种猪随机分成5组,分别采用5种不同能量蛋白水平日粮,在肥育期添加0.2%MQI-1.饲养试验结束后,随机从每个处理中选取6头体重90 kg左右试验猪(公母各3头)进行屠宰测定.饲养试验和屠宰测定表明,不同能量蛋白水平日粮对肥育性能有明显影响,但对屠宰率、四腿瘦肉率、第10肋背膘厚、眼肌面积、背最长肌的pH值、滴水损失、粗蛋白质含量、肌内脂肪、肌肉颜色等指标均无明显影响.
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| 关 键 词： | 肉质改进剂 能量蛋白水平 胴体性状 猪 |
| 文章编号： | 1005-7307(2005)03-0003-03 |
| 修稿时间： | 2005-03-08 |
Effect of Meat Improvement Preparation (MQI-1) on the Pork Quality at Different Nutritional Levels |
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