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| 饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡腿肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响 | |
| 作者姓名： | 杨密 宋宇朵 陈瑞 刘强 周岩民 庄苏 周国波 杨文武 |
| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,江苏 南京210095;宜兴市天石饲料有限公司,江苏 宜兴214258 |
| 摘 要： | [目的]本试验旨在研究饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响.[方法]400只1日龄雌性雪山草鸡随机均分为5组.分别饲喂5种日粮:基础日粮分别加0(对照组)、125、250、500和1000 mg·kg-1无水甜菜碱.试验期为102 d.[结果]饲粮中甜菜碱添加水平线性增加雪山草鸡屠宰率(P<0... |
| 关 键 词： | 甜菜碱 雪山草鸡 肉品质 糖酵解水平 抗氧化能力 |
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