|
|||||
|
|
| 柑桔电离气保鲜的试验 | |
| 引用本文： | 石贵玉,唐典禧,周巧劲.柑桔电离气保鲜的试验[J].广西园艺,1993(2). |
| 作者姓名： | 石贵玉 唐典禧 周巧劲 |
| 作者单位： | 广西师范大学生物系，广西师范大学生物系，广西师范大学生物系 桂林 541004，桂林 541004，桂林 541004 |
| 摘 要： | 柑桔果实经电离气体处理,贮后60天,90天和110天,其烂果率、失重率、总损失率均低于对照组,保鲜效果明显地比对照组好。果色转变速度、果皮细胞透性、果实呼吸速率亦比对照组低,果肉的总糖、还原糖、有机酸、维生素C的含量则比对照组高。这表明柑桔果实经电离气体处理后,代谢活动降低,物质转化、消耗缓慢,生理衰老延缓,因此,能有效地延长柑桔的贮藏期。 |
| 关 键 词： | 柑桔果实 电离气体 防腐保鲜 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |