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| 明代饮茶方式的变革及名茶好尚 | |
| 作者姓名： | 刘双 |
| 作者单位： | 信阳师范学院历史文化学院 |
| 摘 要： | 茶文化源于我国,数千年来,一路迤逦,行至明代,更是变化万端,异彩纷呈.明代的饮茶方式迥异于前,打破了唐、宋之时制饼、碾磨、煎、煮、点等法,开千古瀹饮之宗.茶叶炒青加工盛行,壶泡杯饮法确立,天趣悉备,延续至今.明代人对名茶的追求也因为炒青的出现而日渐风行,影响深远. |
| 关 键 词： | 明代 炒青 饮茶方式 茶艺 |
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