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| 聪明鲜^SM质量体系在水果保鲜中的应用 | |
| 作者姓名： | 张鸿 |
| 作者单位： | Agrofresh中国公司北京办事处·100125 |
| 摘 要： | 聪明鲜^SM质量体系是通过安全、稳定的1-甲基环丙烯（1-MCP）作用于果实．显著抑制乙烯类物质的产生,从而降低果实的呼吸速率．延迟果实的后熟衰老,达到保鲜的目的。目前已经在苹果、梨、猕猴桃、李子、柿子、西红柿、香甜瓜取得了正式登记。总结多年的贮存试验与商业性的应用经验．主要作用有如下几点： |
| 关 键 词： | 水果保鲜 质量体系 应用 1-甲基环丙烯 呼吸速率 贮存试验 乙烯类 果实 |
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