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| 脱色速食海带丝的加工 | |
| 引用本文： | 李鸣.脱色速食海带丝的加工[J].技术与市场,2002(6):28-28. |
| 作者姓名： | 李鸣 |
| 作者单位： | 江苏省海县包庄食品厂222344 |
| 摘 要： | 海带是一种营养丰富的保健食品,深受人们喜爱。但市场销售的海带一般要浸泡4至5个小时才能复水,清洗除杂也十分麻烦,食用时极为不便,而且也不卫生。如果将其加工成脱色速食海带丝,在食用时只需在温水中浸泡几分钟即可直接食用或烹调。不仅方便省时,而且增加了海带制品的花色品种,并干净卫生。从事脱色速食海带丝的加工,是加工致富的好门路。现将其加工方法介绍如下: |
| 关 键 词： | 脱色速食海带丝 加工 工艺流程 |
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