毛细管柱气相色谱法测定蜜饯、果冻和饮料中的甜蜜素含量 |
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引用本文: | 程雪梅,周敏. 毛细管柱气相色谱法测定蜜饯、果冻和饮料中的甜蜜素含量[J]. 热带农业工程, 2004, 0(1): 22-24 |
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作者姓名: | 程雪梅 周敏 |
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作者单位: | 农业部食品质量监督检验测试中心,广东湛江524001 |
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摘 要: | 介绍了毛细管柱气相色谱法分析蜜饯、果浆和饮料中甜蜜素含量的方法。样品中的甜蜜素在硫酸介质中与亚硝酸反应,生成环己醇亚硝酸酯,应用DB—1石英毛细管气相色谱仪定性,外标法定量。实验表明:该方法操作简便,灵敏度高,回收率和重现性都能满足食品中甜蜜素的检测要求。
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关 键 词: | 毛细管柱气相色谱法 甜蜜索 蜜饯 果冻 饮料 食品 检测 |
Quantitative determination of edulcorants in preserved fruits, jelly and beverage by capillary gas chroma tography |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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