| 改良离子色谱法测定咸鱼中亚硝酸盐的研究 |
| |
| 引用本文： | 吴燕燕,刘法佳,李来好,杨贤庆,周婉君,邓建朝.改良离子色谱法测定咸鱼中亚硝酸盐的研究[J].南方水产,2011,7(6):1-6. |
| |
| 作者姓名： | 吴燕燕 刘法佳 李来好 杨贤庆 周婉君 邓建朝 |
| |
| 作者单位： | 1. 农业部水产品加工重点实验室,中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300
2. 农业部水产品加工重点实验室,中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300;广东海洋大学,广东湛江524088 |
| |
| 基金项目： | 广东省海洋与渔业科技推广专项(A200899G02,A200901G03); 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院南海水产研究所)资助项目(2007ZD05) |
| |
| 摘 要： | 文章优化了现有国家标准成鱼中亚硝酸盐的离子色谱测定方法。咸鱼样品先经硝酸银（AgNO3）除去大部分氯离子（Cl-），IC-Ag预处理柱排除剩余Cl-的干扰，再用Ion Pac AS23（4mm×250mm）分析柱和Ion Pac AG23（4mm×50mm）保护柱，以4．5mmol·L-1碳酸钠（NaCO，）和0．8mmol·L-1碳酸氢钠（NaHCO，）的溶液为淋洗液，流速为1．0mL·min-1，抑制型电导检测器检测。结果显示，用该改良方法测定不同品种咸鱼亚硝酸根离子（NO2-）的线性范围为0．01～2．00mg·L-1，相关系数为0．9999，加标回收率为83．0％～101．6％，方法检出限为0．2mg·kg-1。该方法前处理简便、快速，能更加准确测定咸鱼制品的亚硝酸盐质量分数。
|
| 关 键 词： | 咸鱼 亚硝酸盐 离子色谱法 改良 |
Determination of nitrite in salted fish by improved ion chromatography |
| |
| WU Yanyan,LIU Fajia,LI Laihao,YANG Xianqing,ZHOU Wanjun,DENG Jianchao.Determination of nitrite in salted fish by improved ion chromatography[J].South China Fisheries Science,2011,7(6):1-6. |
| |
| Authors: | WU Yanyan LIU Fajia LI Laihao YANG Xianqing ZHOU Wanjun DENG Jianchao |
| |
| Institution: | WU Yanyan1,LIU Fajia1,2,LI Laihao1,YANG Xianqing1,ZHOU Wanjun1,DENG Jianchao1(1.Key Lab.of Aquatic Product Processing,Ministry of Agriculture,South China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Guangzhou 510300,China,2.Guangdong Ocean University,Zhanjiang 524088,China) |
| |
| Abstract: | We determined the nitrite in salted fish by an improved ion chromatography method. The samples were first pretreated by AgNO3 solution to remove most of the Cl- and the rest of Cl- was excluded by using the Anpelclean TMIC-Ag column. Then the separation of nitrite was determined by suppressed conductivity detection on Ion Pac AS23 （4 mm × 250 mm） analytical column and Ion Pac AG23 （4 mm × 50 ram） guard column using 4. 5 rnmol.L 1 NaCO3 and 0. 8 mmol.L-1NaHCO3 as elution solvents at a flow rate of 1.0 mL.min-1. The linear range of this improved method is 0. 01 -2. 00 mg.L-1 with correlation coefficient （R） of 0. 999 9; the detection limit is 0. 2 mg.kg-1 and the recovery is 83.0% - 101.6%. The method with simple and fast pretreatment can determine nitrite in salted fish products more accurately. |
| |
| Keywords: | salted fish nitrite ion chromatography improvement |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
