| 微波消解-FAAS测定虾肉中钙的质量分数 |
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| 引用本文： | 马海霞,杨贤庆,杨燕. 微波消解-FAAS测定虾肉中钙的质量分数[J]. 南方水产, 2011, 7(6): 13-18. DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.06.003 |
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| 作者姓名： | 马海霞 杨贤庆 杨燕 |
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| 作者单位： | 农业部水产品加工重点实验室,中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 |
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| 基金项目： | 广东省海洋渔业科技推广专项[A2009001-011(b),A200901B02]; 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院南海水产研究所)资助项目(2010YD08,2010TS09) |
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| 摘 要： | 采用微波消解-火焰原子吸收光谱法（flame atomic absorption spectrometry，FAAS）测定虾肉中钙（ca）元素的质量分数，对微波消解前处理的条件进行了研究。试验结果显示，最佳的微波消解体系为取样量0．500g，以硝酸（HNO，）作为消解溶剂，用量5．0mL，最适微波消解程序为多步消解程序D，包含3个步骤：1）功率400W，比例100％，升温5min，消解温度120℃，保持5min；2）功率800W，比例100％，升温5min，消解温度150℃，保持10min；3）功率800W，比例100％，升温10min，消解温度180℃，保持10min。样品消解液在常温或冷藏条件下保存48h之内的稳定性良好。经微波消解前处理后虾肉样品中”（ca）的相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为5．284％，加标回收率为91％-98％。微波消解-FAAS测定虾肉中的w（Ca）具有样品处理时间短、试剂用量少、结果准确和安全性高等优点。
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| 关 键 词： | 微波消解 火焰原子吸收光谱法 虾肉 钙（Ca）质量分数 |
Determination of calcium content in prawn meat using microwave digestion-flame atomic absorption spectrometry |
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| MA Haixia,YANG Xianqing,YANG Yan. Determination of calcium content in prawn meat using microwave digestion-flame atomic absorption spectrometry[J]. South China Fisheries Science, 2011, 7(6): 13-18. DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.06.003 |
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| Authors: | MA Haixia YANG Xianqing YANG Yan |
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| Affiliation: | MA Haixia,YANG Xianqing,YANG Yan(Key Lab.of Aquatic Product Processing,Ministry of Agriculture,South China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,National R&D Center for Aquatic Product Processing,Guangzhou 510300,China) |
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| Abstract: | The calcium content in prawn meat was determined by using microwave digestion-flame atomic absorption spectrometry(FAAS),and the optimal conditions of microwave digestion and FAAS program were studied.The results show that the optimal amount of digestion reagent HNO3 is 5.0 mL when the sampling amount of prawn meat is 0.500 g.The optimal microwave digestion program for calcium determination in prawn meat is multistep digestion process D,which includes 3 steps: 1) power 400 W,ratio 100%,heat-up time 5 min,di... |
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| Keywords: | microwave digestion flame atomic absorption spectrometry(FAAS) prawn meat calcium content |
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