泰安气候条件对‘黄金芽’茶树新梢呈色及生化成分的影响 |
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引用本文: | 田月月,张丽霞,侯剑,陈翔,徐静,姚久梅.泰安气候条件对‘黄金芽’茶树新梢呈色及生化成分的影响[J].山东农业科学,2018(3). |
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作者姓名: | 田月月 张丽霞 侯剑 陈翔 徐静 姚久梅 |
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作者单位: | 山东农业大学园艺科学与工程学院;泰安市茶叶工程技术研究中心;日照市岚山区茶业管理办公室; |
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摘 要: | 统计分析泰安市2016年4—9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测‘黄金芽’茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分(水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)含量。结果表明:(1)泰安市具有明显的"雨热同季,光温同步"的气候特点;(2)‘黄金芽’茶树新梢呈色与色素含量随气候条件发生相应的变化,7月份光照最强时,叶色最黄,叶绿素含量最低;(3)茶树新梢中水浸出物、茶多酚、儿茶素含量在试验期间逐月上升,氨基酸、咖啡碱含量则逐月下降,而可溶性糖含量变化规律不明显。因此,在泰安市气候条件下可保持‘黄金芽’茶树新梢黄化和高氨低酚的优异品种特性,适宜引种。
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