| 1-MCP对西峰山小枣采后生理及其保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 高哲,韩涛,刘艳,李红卫,李丽萍.1-MCP对西峰山小枣采后生理及其保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2006,6(3):19-20. |
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| 作者姓名： | 高哲 韩涛 刘艳 李红卫 李丽萍 |
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| 作者单位： | 北京农学院,北京,102206;北京农学院,北京,102206;北京农学院,北京,102206;北京农学院,北京,102206;北京农学院,北京,102206 |
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| 摘 要： | 采用1.00 uL·L-1 1-MCP(1-甲基环丙稀)在0℃条件下熏蒸西峰山小枣24 h,再于0℃条件下进行贮藏.结果表明,1-MCP处理促进了全红果变软,但可减少全红果水分损失,对半红果软果率影响很小.1-MCP处理对枣果硬度、VC、可溶性固形物、可滴定酸的影响均不明显.
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| 关 键 词： | 1-甲基环丙稀 小枣 采后生理 保鲜 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)03-0019-02 |
| 收稿时间： | 02 22 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年2月22日 |
Effect of 1-MCP on Postharvest Physiology and Fresh-keeping of zizyphus jujube of Xifengshan |
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| GAO ZHe,HAN Tao,LIU Yan,LI Hong-wei,LI Li-ping.Effect of 1-MCP on Postharvest Physiology and Fresh-keeping of zizyphus jujube of Xifengshan[J].Storage & Process,2006,6(3):19-20. |
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| Authors: | GAO ZHe HAN Tao LIU Yan LI Hong-wei LI Li-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-MCP zizyphus jujube postharvest physiology fresh-keeping |
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