用终端消费拓宽 鸡蛋的市场容量——“第二届国际蛋品行业研讨会”印象 |
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引用本文: | 思进,吴荣富.用终端消费拓宽 鸡蛋的市场容量——“第二届国际蛋品行业研讨会”印象[J].中国禽业导刊,2014(23):54-55. |
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作者姓名: | 思进 吴荣富 |
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摘 要: | 我国的禽蛋产量已连续多年稳居世界的首位,但是加工蛋品所占的份额较低,只占鸡蛋总产量的5%左右,而欧美等发达国家加工蛋制品的比例占到30%左右,比例最高的当算日本,达到约50%,且加工蛋制品种类繁多。由于我国鸡蛋消费方式过于单一,制约着鸡蛋产量弹性空间的有效打开。仅依靠鲜蛋销企业很难主动地应对因市场行情的波动带来的风险。
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关 键 词: | 鸡蛋产量 消费方式 市场容量 蛋品 终端 印象 行业 国际 |
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