社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式 |
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引用本文: | 熊霞,杨朝武,张增荣,李雯,邱莫寒,杜华锐.社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式[J].中国禽业导刊,2014(20):39-41. |
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作者姓名: | 熊霞 杨朝武 张增荣 李雯 邱莫寒 杜华锐 |
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作者单位: | 四川省畜牧科学研究院,四川成都610000 |
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摘 要: | 近30年来,我国鸡肉消费量增长迅速,鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展,已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而,“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失,也使我国的畜产品安全问题凸显;禽流感和H7N9流感疫情爆发,公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯,黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主,故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业(Community Support Agriculture,CSA),能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段,但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响,相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难,促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。
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关 键 词: | 肉鸡产业 黄羽肉鸡 有机农业 社区 中国 有机食品产业 屠宰加工 可持续发展 |
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