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| 超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化 | |
| 引用本文： | 朱风涛,周元,孟庆风,王白鸥,许列平.超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化[J].中国果菜,1996(1). |
| 作者姓名： | 朱风涛 周元 孟庆风 王白鸥 许列平 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究所 |
| 摘 要： | 作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加，吸光度呈直线关系逐渐升高 |
| 关 键 词： | 超滤苹果汁 透光度 吸光度 |
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