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| 甜酒曲简易制作法 | |
| 作者姓名： | 周大胜 |
| 作者单位： | 广西田阳县地满邮政01信箱,533611 |
| 摘 要： | <正>一、配方及备料。1.新鲜尖叶辣蓼草150～200克。采摘时,选上部带白色的嫩茎叶,以农历八月前后采摘为好。采摘的茎叶洗净晾干,切碎。2.取大米750克用温水浸泡15～20分钟,至手指捏能成粉状。滤干水分。3.选用比较甜的陈甜酒曲2粒。二、制作。将用温水泡好并滤干 |
| 关 键 词： | 简易制作 大米 丸子 米粉 甜酒曲 |
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