鹅肉鹅血食疗方4则

<正>鹅肉味甘性平,补阴益气,暖胃开津,祛风湿,防衰老,可缓解铅中毒。鹅血性平味咸,具有开噎解毒的功效。现将4则鹅肉鹅血食疗方介绍如下。一、鹅肉焖鱼鳔取鹅肉250克,鱼鳔50克,生姜丝、葱白、精盐、味精、酱油、植物油适量。先将鹅肉洗净切块,鱼鳔用温水泡软,沥干。用炒锅将植物油烧热.下生姜丝、葱白炸香,放入鹅肉块、鱼鳔和清水适量,翻炒片刻,加入酱油、味精拌匀,小火焖熟。佐餐食用.每周食用1次,宜连食3~5次。适用于肿瘤病人的辅助食疗,可滋阴清热,益气补虚。