乙烯、1-MCP对毛竹春笋老化和ERS1基因表达的影响 |
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作者姓名: | 陈惠云 孙志栋 吴峰华 等 |
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作者单位: | [1]浙江省宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波315040 [2]浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300 |
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基金项目: | 宁波市自然科学基金项目(2012A610134);宁波市农业重大(重点)择优委托科技攻关项目(2012C10018) |
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摘 要: | 毛竹春笋采收后在20℃条件下用外源乙烯和1-MCP处理,研究乙烯和1-MCP对采后毛竹春笋木质化的调控作用。结果表明,乙烯处理提高了木质素合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)的活性和ERS1基因的表达,促进组织中木质素和纤维素的积累,加快了毛竹春笋采后老化;1-MCP处理显著降低了PAL、CAD和POD活性以及ERS1基因的表达水平,抑制了木质素和纤维素的积累,延缓了毛竹春笋采后木质化。推测毛竹春笋ERS1对乙烯信号是一种正调控模式,乙烯通过调控ERS1基因表达而影响毛竹春笋组织老化进程。
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关 键 词: | 毛竹春笋 乙烯受体基因 cDNA克隆 乙烯 -MCP 木质化 |
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