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| 回味评茶法 | |
| 作者姓名： | 林发超 |
| 作者单位： | 福建省尤溪县高士茶厂 尤溪高士 365118 |
| 摘 要： | 茶叶的品饮价值主要取决于滋味的优劣,准确评鉴其优劣是茶叶审评的宗旨.本文通过剖析茶叶滋味的构成,揭示茶叶回味的特性,分析传统茶叶审评存在的问题,提出以回味舒服感为茶叶质量价值核心的回味评荼法. |
| 关 键 词： | 茶叶审评 回味特性 核心因子 回味评茶法 |
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