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| 酱汁青鳞鱼软罐头的研制 | |
| 引用本文： | 肖月娟,郑立红.酱汁青鳞鱼软罐头的研制[J].中国水产,2008,388(3). |
| 作者姓名： | 肖月娟 郑立红 |
| 作者单位： | 河北科技师范学院食品工程系,066600 |
| 摘 要： | 青鳞鱼(Harengula Zunasi Bleeker)属鲱科鲱亚科青鳞鱼属,又名青皮或柳叶鱼. |
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