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| 液相色谱质谱法测定乳品中动物水解蛋白的含量 | |
| 引用本文： | 侯文慧.液相色谱质谱法测定乳品中动物水解蛋白的含量[J].安徽农学通报,2016,22(11):134-135. |
| 作者姓名： | 侯文慧 |
| 作者单位： | 乌兰察布职业学院,内蒙古乌兰察布,012000 |
| 摘 要： | 采用液相色谱质谱法测定乳品中动物水解蛋白的含量,样品经牛蛋白酶酶解,乙腈萃取,HLB柱净化,C_(18)色谱柱分离,MRM模式,定量离子对(m/z):132.1/86.2;定性离子对(m/z):132.1/68.3。结果表明:回收率在92.18%~98.57%,相对标准偏差2.1%~4.8%;按信噪比R_(SN)=3计算,定量限为2.5μg/kg。 |
| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱法 L-羟脯氨酸 乳品 |
Determination of L-Hydroxyproline in Dairy products by Ultra Performance Liquid Chromatogra-phy-tandem Mass Spectrometry |
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| Keywords: | |
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