全面提高畜产品质量安全的建议 |
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引用本文: | 王海霞,马晓云.全面提高畜产品质量安全的建议[J].中国兽医杂志,2013,49(6). |
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作者姓名: | 王海霞 马晓云 |
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作者单位: | 青海省平安县草原工作站,青海平安,810600 |
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摘 要: | 随着人民生活水平和健康水平的提高,畜产品的质量安全问题越来越引起了人们的高度关注.畜产品作为食品的重要初级产品,是食品的重要组成部分,其卫生质量的好坏,不仅是关系畜牧业发展、畜产品竞争力、农牧民增收的经济问题,而且是关系公共卫生安全的社会政治问题.近年来不断出现重大动物疫病和违禁物、兽药残留等问题,使消费者对畜产品的信任不断受到冲击,特别是"三鹿婴幼儿奶粉"事件及鸡蛋三聚氰胺含量超标等事件的发生,使国人震惊.这些问题的出现,一方面给人民群众的正常消费产生极大恐慌,给畜牧业生产造成极大损失,另一方面也说明食品安全监管工作还存在许多问题和漏洞.
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