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| 新疆鹰嘴豆 | |
| 引用本文： | 祁成军,胡风珍.新疆鹰嘴豆[J].中国农村科技,1999(12):20. |
| 作者姓名： | 祁成军 胡风珍 |
| 作者单位： | 新疆乌鲁木齐西郊五一农场酒花二队,830000 |
| 摘 要： | 鹰嘴豆学名桃豆,是一种具有食用和药用价值的豆类植物.含有丰富的营养成份,其赖氨酸含量是燕麦的2倍以上;油酸和亚油酸占总脂肪酸近80%;多种微量元素含量也比燕麦要高. |
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