沙棘酸乳的研制 |
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引用本文: | 刘晓辉,李剑梅,朱万芹,陈顺. 沙棘酸乳的研制[J]. 沙棘, 2004, 17(2): 34-36 |
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作者姓名: | 刘晓辉 李剑梅 朱万芹 陈顺 |
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作者单位: | 辽宁省微生物科学研究所,辽宁,朝阳,122000 |
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摘 要: | 以沙棘汁和牛乳为原料,进行乳酸菌发酵,研制出沙棘酸乳。采用正交实验择出最佳配方。该产品具有较高的营养价值。
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关 键 词: | 沙棘叶 牛乳 发酵 |
文章编号: | 1003-8809(2004)02-0034-03 |
修稿时间: | 2004-04-12 |
Development of lactic acid from seabuckthorn |
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