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| 如何识别“不放心肉” | |
| 引用本文： | 傅杰.如何识别“不放心肉”[J].预防兽医学进展,2012(2):13-13. |
| 作者姓名： | 傅杰 |
| 作者单位： | 江苏省海安县曲塘镇畜牧兽医站,海安226661 |
| 摘 要： | 所谓＂放心肉＂不是简单地指有检验检疫合格证明的无传染病和寄生虫病侵袭、无有害药物残留的畜禽肉;还应包括肉中无注水、无以次充好和掺杂使假（如以骡马和驴肉充当牛肉销售,因牛肉价格高）、无外源性污染、不良气味。这里的药物残留是指用于预防和治疗疾病、提高饲料利用率及生产性能的兽药、激素、疫苗、添加剂在动物产品中的残留;在农药和工业＂三废＂污染的水源、饲料、 |
| 关 键 词： | 放心肉 外源性污染 饲料利用率 识别 检疫合格证明 药物残留 寄生虫病 掺杂使假 |
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