| 秀珍菇对培养基中重金属富集规律的研究 |
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| 作者姓名： | 张孔金 黎志银 谢宝贵 黄志龙 |
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| 作者单位： | 1. 福建省食用菌技术推广总站,福建福州,350003
2. 福建农林大学生命科学学院,福建福州,350002 |
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| 摘 要： | 通过在培养基中添加不同浓度的重金属铅、镉、汞和砷,研究秀珍菇对这4种重金属的吸收富集规律.结果表明,秀珍菇对这4种重金属都有一定的吸收富集作用,回归方程分别为:铅y=9.4489/(1+ EXP (0.276054-0.023566x),镉y=8.7337/(1+ EXP (2.4744-0.799358x),汞y=19.9212/(1+EXP(2.8405-2.2885 x)),砷y=1.9672/(1+EXP(2.6924-0.488358x)).根据《无公害食品食用菌》和《绿色食品食用菌》对秀珍菇子实体重金属含量的限量标准,提出秀珍菇培养基中的重金属含量:符合无公害食品要求时,培养基中砷≤5.582mg/kg,铅、镉和汞不得检出；符合绿色食品要求时,培养基中砷≤3.309 mg/kg,镉≤0.536 mg/kg,铅和汞不得检出.
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| 关 键 词： | 秀珍菇 培养基 重金属 富集 限量要求 |
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