| 大豆乳清废水超滤条件研究 |
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| 引用本文： | 杨冬,杨秋萍,黄艳玲,陈昊,郑环宇,李佳栋,许慧.大豆乳清废水超滤条件研究[J].大豆通报,2012(6):38-41. |
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| 作者姓名： | 杨冬 杨秋萍 黄艳玲 陈昊 郑环宇 李佳栋 许慧 |
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| 作者单位： | 国家大豆工程技术研究中心;东北农业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 就超滤溶液pH、操作压力、操作温度等操作参数对大豆乳清蛋白超滤过程的影响进行了研究,通过单因素试验和3因素3水平正交试验,确定了比较合适的超滤条件:超滤压力选择0.025MPa,超滤pH选择8.0,超滤温度选择30℃。在此条件下,蛋白质的截留率为80.44%。
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| 关 键 词： | 大豆 乳清蛋白 超滤 纯化 |
Ultrafiltration Conditions for Wastewater of Whey Soybean Protein |
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| Yang Dong,Yang Qiuping,Huang Yanling,Chen Hao,Zheng Huanyu,Li Jiadong,Xu Hui.Ultrafiltration Conditions for Wastewater of Whey Soybean Protein[J].Soybean Bulletin,2012(6):38-41. |
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| Authors: | Yang Dong Yang Qiuping Huang Yanling Chen Hao Zheng Huanyu Li Jiadong Xu Hui |
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| Institution: | 1 (1. The National Research Center of Soybean Engineering and Technology, Harbin 150030, China; 2. Food College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China) |
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| Abstract: | |
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