| 虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 朱碧英,汪依凡,池进军,吕子利. 虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响[J]. 家畜生态学报, 2008, 29(6) |
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| 作者姓名： | 朱碧英 汪依凡 池进军 吕子利 |
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| 作者单位： | 1. 国家海洋局第二海洋研究所,浙江杭州,310012
2. 温州市锦达味业食品有限公司,浙江温州,325700 |
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| 基金项目： | 浙江省科技计划项目 |
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| 摘 要： | 研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响.以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日粮中分别添加0、1.5g/100g、3g/100g虾加工副产物EHP,并替代相应重量的鱼粉,试验期为60天.EHP,可显著提高鸡蛋的哈夫单位(P＜0.05),试验组蛋鸡产蛋率平均提高3.14%,料蛋比相应低于对照组.表明虾加工副产物EHP可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期的鸡蛋的哈夫单位及产蛋率.
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| 关 键 词： | 虾加工副产物酶解产物 产蛋率蛋品质 |
Effects of Shrimp Peptlde on Egg Production Performance and Quality in Laying Hen |
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| ZHU Bi-ying,WANG Yi-fan,CHI Jin-jun,LU Zi-li. Effects of Shrimp Peptlde on Egg Production Performance and Quality in Laying Hen[J]. Journal of Domestic Animal Ecology, 2008, 29(6) |
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| Authors: | ZHU Bi-ying WANG Yi-fan CHI Jin-jun LU Zi-li |
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