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| 野生蕨菜人工驯化栽培技术 | |
| 引用本文： | 徐跃兴.野生蕨菜人工驯化栽培技术[J].西南园艺,2004,32(2):13-14. |
| 作者姓名： | 徐跃兴 |
| 作者单位： | 福建省南平市农业科学研究所,建阳,354200 |
| 摘 要： | 蕨菜又名蕨、龙头芽、拳头芽、如意芽、商芝菜，为可以食用的蕨类植物的统称。蕨菜叶、芽、嫩茎营养丰富，常利用鲜品和干制品炒菜、做汤；根状茎含有35％～40％淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。野生蕨菜无农药化肥污染，是一种典型天然有机绿色食品，民间食用历史悠久，目前在国 |
| 关 键 词： | 野生蕨菜 人工驯化 栽培技术 形态特征 |
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