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| 消费指导 虫草炖母鸡 虫草炖老鸭 | |
| 引用本文： | 蕈园.消费指导 虫草炖母鸡 虫草炖老鸭[J].食用菌,1990(2). |
| 作者姓名： | 蕈园 |
| 摘 要： | 虫草炖母鸡原料:虫草8枚,脱毛母鸡一只,瘦猪肉150克,姜片、葱结,料酒、盐、糖、味精少许.做法:(1)虫草用温水泡开,鸡去肚杂剁成块,置沸水中焯片刻;肉切块.(2)砂锅内加水1500克,上旺火下鸡、虫草、肉、葱结、姜、酒和糖,煮沸后去浮末,用文火炖至鸡脱骨,下盐、味精即可供餐. |
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