| NO处理对哈密瓜果实采后冷害及渗透调节物质的影响 |
| |
| 引用本文： | 陈娟,张婷,车凤斌,张辉,徐斌.NO处理对哈密瓜果实采后冷害及渗透调节物质的影响[J].新疆农业科学,2015,52(12):2238. |
| |
| 作者姓名： | 陈娟 张婷 车凤斌 张辉 徐斌 |
| |
| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐,830052;新疆农科院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐,830091 |
| |
| 摘 要： | 目的]探讨NO处理对哈密瓜果实的冷害控制效果,筛选出较适宜的NO处理方式,降低哈密瓜果实采后冷藏过程中冷害造成的损失.方法]以新密3号哈密瓜为试材,设置0、20、60、100μL/L四个不同浓度,研究低温贮藏(1±0.5)℃与3种NO处理对哈密瓜果实冷害及渗透调节物质的影响.结果]20 μL/L NO处理可延缓新密3号哈密瓜果实冷害发生,降低失重率,提高好果率,抑制电导率和MDA含量上升,促进可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸等渗透调节物质含量的积累,提高了新密3号哈密瓜果实的抗冷性.结论]20μL/L NO处理能够较好地缓解新密3号果实采后低温贮藏中的冷害.
|
| 关 键 词： | NO 哈密瓜 冷害 渗透调节物质 |
| 收稿时间： | 2015-12-25 |
Effects of Nitric Oxide Fumigation Treatments on Chilling Injury and Osmotic Regulatory Metabolites Contents of Hami Melon Fruits during Cold Storage |
| |
| CHEN Juan,ZHANG Ting,CHE Feng-bin,ZHANG Hui,X.Effects of Nitric Oxide Fumigation Treatments on Chilling Injury and Osmotic Regulatory Metabolites Contents of Hami Melon Fruits during Cold Storage[J].Xinjiang Agricultural Sciences,2015,52(12):2238. |
| |
| Authors: | CHEN Juan ZHANG Ting CHE Feng-bin ZHANG Hui X |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《新疆农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《新疆农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
