提高盐溶蛋白电泳鉴定玉米种子纯度技术

目前盐溶蛋白电泳是种子企业鉴定玉米种子纯度的最主要方法之一。玉米种子盐溶蛋白（属于贮藏蛋白）分子量分布范围较窄,但蛋白质组分之间的电荷差别较大,通过电泳技术的浓缩效应、分子筛效应、电荷效应的作用下,可以把蛋白质区分开,经过染色显示蛋白质谱带类型。蛋白质的不同是由内部的DNA决定的,利用蛋白质的谱带差异来鉴定品种的真实性和品种纯度。2001年,已作为国家农业行业标准（NY/T449-2001）。