日本园艺作物采后生理和采后处理技术的最新研究——文献述评(Ⅰ)

本文对日本近年来在果品、蔬菜及观赏植物采后生理、处理和贮藏等方面的研究进行了综合评述。包括与果实后熟、蔬菜和花卉衰老及乙烯生物合成有关的生理研究,也包括为了保持园艺产品的品质及延长其货架寿命所采取的采后处理技术。