食药用菌生产工艺学实验课程的教学改革与实践

实验教学是检验学生对所学理论知识掌握和运用程度，而课堂教学效果则直接关系到学生的实践操作能力和创新创业能力。提高实验教学质量，培养懂理论、善实践、适应食用菌产业发展需要的高层次应用型人才，是应用型本科院校课程开设的根本目标。根据食药用菌生产工艺学实验课程教学中存在的诸多问题，从实验教学内容、课时分配、教学手段、考核方式、教学资源等方面有针对性地提出4条改革建议，以提高食药用菌生产工艺学或食用菌栽培技术实验课程的教学质量。