不同栽培配方对工厂化栽培鹿茸菇的影响

[目的]以鹿茸菇为研究试材，研究了3种不同栽培料配方对工厂化栽培鹿茸菇的影响。[方法]按照工厂化栽培食用菌的流程，进行装瓶、灭菌接种、培养、出菇管理，并记录不同时期的生长特征和测定产量。[结果]栽培配方P2菌丝发菌快、菌丝厚度均匀，有明显的后熟特征。P2的整个栽培期90 d，比P1缩短了20 d，污染率为2.06%，比P1降低了5个百分点。有效芽数为40～42个，比P1高21.43%，单瓶菇重为（236.04±4.17）g，是P1的1.85倍，P3菌丝发菌最慢，污染率高。[结论]玉米芯、木屑、金针菇菌糠、麸皮组合栽培配方的建立，缩短了栽培周期，提高了产量，为工厂化栽培鹿茸菇提供了新配方。