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| 酶制剂的适当选择与高效使用 | |
| 引用本文： | 呙于明,彭玉麟. 酶制剂的适当选择与高效使用[J]. 饲料广角, 2001, 0(18): 1-4 |
| 作者姓名： | 呙于明 彭玉麟 |
| 作者单位： | 中国农业大学动物营养与饲料科学系 |
| 摘 要： | 一、酶及其作用 酶是一种由活细胞产生的生化反应的蛋白质催化剂,在动物体内消化与新陈代谢过程中起着非常重要的作用。生物体内生化代谢途径中的酶可分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类共6类。工业上应用的酶制剂大多数为水解酶,按作用底物的不同,可分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、核糖核酸酶等。动物能分泌到消化道内的酶主要属于蛋白 |
| 关 键 词： | 饲用酶制剂 选择 使用 饲料添加剂 作用 |
Proper choice and efficient use on enzyme preparation |
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