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| 油鸡的制作方法 | |
| 作者姓名： | 张馨 |
| 摘 要： | 油鸡制作的方法是将选好的新鲜鸡用软质毛刷或小刀去掉泥土，用清水洗净，然后用刀切成片状或用手撕成细条状备用。鸡与菜籽油、红辣椒的比例是１∶１５∶０１，精盐、红花椒、草果适量。制作时，鸡、菜籽油、红辣椒、红花椒、精盐、草果按比例同时入锅。开始时... |
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