试论合理开发桐城小花茶生产的方向和途径

小花茶是桐城县的特产。上等小花茶色泽翠绿,芽叶棚连,冲泡后如兰花初开;具有兰花清香,高而持久,汤色浅绿明亮,滋味醇和,回味甜爽,并有耐冲泡的特点。深受消费者欢迎,曾多次作为观礼茶送往北京,一九八三年荣获经贸部优质产品证书,八六年在省食品学会的会议上又被评为省优质茶。