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| 谈犬的屠宰检疫 | |
| 引用本文： | 李恒凤,王万春. 谈犬的屠宰检疫[J]. 现代畜牧兽医, 2009, 0(5) |
| 作者姓名： | 李恒凤 王万春 |
| 作者单位： | 辽宁省本溪市动物检疫站,辽宁,本溪,117000 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构也在逐渐发生变化.犬肉由于具有风味独特、营养丰富、健康保健的优点,越来越受广大人们的青睐,食用犬肉安全问题也成为人们关心的话题.目前,世界卫生组织规定的67种B类动物疫病中,犬易患的狂犬病、伪狂犬病、旋毛虫病就包含其中,这三种病也是我国规定的二类动物疫病.犬是杂食动物,活动范围广,接触人和其他动物的机会多,感染人畜共患传染病和寄生虫病的机会相应也多,因而,加强犬的屠宰检疫尤为重要. |
| 关 键 词： | 犬肉 屠宰检疫 动物疫病 世界卫生组织 伪狂犬病 发生变化 饮食结构 营养丰富 |
Discussion on slaughter quarantine of canine |
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