添加微生物植酸酶改善肉仔鸡的锌利用率

前言 植酸盐具有络合潜力,能与阳离子,如Ca~(2 )、Mg~(2 )、Zn~(2 )和Cu~(2 ),形成多种不溶性盐。Maddaiah等(1964)及 Reddy等(1982)报道,Zn~(2 )与植酸盐的络合亲和力最强。业已证明,植酸盐会降低人鼠猪雏鸡的锌生物学利用率,添加微生物植酸酶能有效地提高日粮植酸磷生物学利用率。一些研究还表明,在青年猪日粮中,添加微生物植酸酶能提高锌的生物学利用率和吸收与存留。Thiel等发现,来食含锌30mg/kg,添加700IU/kg植酸酶