土窑洞贮藏山楂保鲜技术研究 |
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作者姓名: | 杨兰生 吴国林 |
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作者单位: | 山西省果树研究所,山西省果树研究所,山西省果树研究所 太谷 030800,太谷 030800,太谷 030800 |
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摘 要: | 在自然变温土窑洞和机械制冷土窑洞内,采用适宜容量的堆存大帐、合理的气体指标、帐内中部加通气管等综合技术措施气调贮藏山楂,贮藏期可分别长达5—6个月和7—8个月,好果率在95%以上,果实鲜度和果肉硬度保持良好,大大延长了山楂的加工期和鲜销期。此项技术效果好、方法简便、实用性强、效益高,已于1991年通过省级鉴定,为山楂长期贮藏保鲜提供了配套技术。
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关 键 词: | 山楂 气调贮藏 自然变温土窑洞 机械制冷土窑洞 |
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