| The Bodywork Dimension Precision Control Based on Correlation Analysis |
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| 作者姓名： | CHEN Meng XU Zong jun GUO Gang |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161;2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津,300112 |
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| 摘 要： | 综述了有关荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术方面的研究进展,同时,对荔枝果皮褐变的生理基础与防褐保鲜技术有了一个全面的了解.
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| 关 键 词： | 荔枝 褐变机理 防褐保鲜技术 |
| 文章编号： | 1009-6221(2002)03-0006-04 |
| 修稿时间： | 2002年3月21日 |
The Bodywork Dimension Precision Control Based on Correlation Analysis |
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| CHEN Meng,XU Zong jun,GUO Gang.The Bodywork Dimension Precision Control Based on Correlation Analysis[J].Storage & Process,2002,2(3):6-9. |
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| Authors: | CHEN Meng XU Zong jun GUO Gang |
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| Institution: | ZHAO Wei1,WANG Li 2,ZHANG Ping2,JI Shu -juan 1 |
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| Abstract: | This paper summerizes the advances in research on the mechanism of peel b rowning and technology of protection from browning for litch,which make people fully understand p hysiological basic of browning and t echnology of protection from browning. |
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| Keywords: | litch mechanism of browning technology of protection from browning |
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