当前柿饼生产中存在的问题及解决办法 |
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引用本文: | 李高潮.当前柿饼生产中存在的问题及解决办法[J].西北园艺,1996(3). |
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作者姓名: | 李高潮 |
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作者单位: | 陕西省果树研究所 杨陵 |
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摘 要: | 我省柿资源特别丰富,年产量达15万t,居全国首位,加工柿饼是一项增值的有效途径。由于加工技术落后,操作不规范,优质柿饼很少,急待加以引导。现就当前柿饼生产中存在的问题及解决办法简要阐述如下,供大家参考。 1 存在的问题 1.1 加工方法落后 就我省柿产区的富平、蒲城、商洛等地面言,在柿饼生产中仍沿用传统的日晒法,这是柿饼质量和产量得不到保证的主要原因。
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