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| 茶的总灰分及其水溶部分测定法讨论 | |
| 作者姓名： | 林瑞勋 方华英 |
| 作者单位： | 福州进出口商品检验局(林瑞勋)，福州进出口商品检验局(方华英) |
| 摘 要： | 引言茶叶灼烧后残留的无机物称为灰分。真灰分应是钾、磷、镁、铁、钙、锰等一系列金属元素的氧化物。实际上,茶叶灼烧后所得的残渣中,还含有二氧化碳、氯以及其它金属元素的碳酸盐和氯化物。这种不纯灰分称为“粗灰分”或“总灰分”。总灰分与茶叶老嫩常呈正相关,而总灰分 |
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