南方红枣家庭贮藏方法

南方地区空气湿度大，红枣长期贮藏易发霉变质，家庭少量贮藏时可采用稻壳灰法：在房间地面撒干稻壳灰约1cm厚，灰上摊一层红枣，红枣上再铺一层灰……，这样一层灰一层红枣可堆40～50cm高。这种方法能防潮、杀菌，枣果于燥，效果较好。也可采用坛藏法：用容积较大的坛，洗净晾干，在坛底放4～5cm厚的生石灰，在石灰上铺两层厚纸，在纸上放红枣，