|
|||||
|
|
| 半野生大豆7S贮藏蛋白的提取及某些特性的研究 | |
| 作者姓名： | 陈建南 刘纪华 李海民 |
| 作者单位： | 中国科学院遗传研究所(陈建南，刘纪华)，中国科学院遗传研究所(李海民) |
| 摘 要： | 我们采用Thanh的方法获得了中国半野生大豆(Glycine gracilis)和栽培大豆(Glycine max.)“早熟二号”7s贮藏蛋白(Conglycinin)。测定了它的三个主要亚基分子量,它们是:α′:81000,α_177000,β:57000道尔顿。比较了半野生种和栽培种7s蛋白的氨基酸组成,发现半野生种的蛋氨酸含量比栽培种高出两倍多。同时,研究了7s蛋白在种子中积累的过程,半野生种7s蛋白从种子单粒重(鲜重)为23.3mg时开始出现,以后逐渐增加,至86.9mg时趋于稳定。栽培种从种子单粒重(鲜重)为32.2mg时开始出现,以后逐渐增加,至170.9mg时趋于稳定。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |