| 我国大蒜产品加工技术研究进展 |
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| 引用本文： | 赵丽华,王小鹤. 我国大蒜产品加工技术研究进展[J]. 内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2006, 27(4): 180-182 |
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| 作者姓名： | 赵丽华 王小鹤 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学职业技术学院,包头,014109;辽宁省农科院,沈阳,110000 |
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| 摘 要： | 本文对大蒜的营养价值、我国大蒜产品的加工现状及发展前景进行了综述。
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| 关 键 词： | 大蒜产品 加工技术 研究进展 |
| 文章编号： | 1009-3575(2006)04-0180-03 |
| 收稿时间： | 2006-10-11 |
| 修稿时间： | 2006-10-11 |
RESEARCH ADVANCES IN PROCESSING OF GARLIC PRODUCTS IN CHINA |
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| ZHAO Li-hua,WANG Xiao-he. RESEARCH ADVANCES IN PROCESSING OF GARLIC PRODUCTS IN CHINA[J]. Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition), 2006, 27(4): 180-182 |
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| Authors: | ZHAO Li-hua WANG Xiao-he |
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| Affiliation: | 1. Vocational and Technical College , lnncr Mongolia Agricultural University ,Baotou 014109 , China ; 2. Liaoning Academy of Agriculture Science Shenyang 110000, China |
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| Abstract: | The nutrition value,process technique and develop outlook of garlic products in China were summarized. |
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| Keywords: | Garlic products process technique research advances |
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