| 动物消化道脂肪酶研究概述 |
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| 引用本文： | 杨汉博,王峰.动物消化道脂肪酶研究概述[J].国外畜牧学(饲料),2009(5):33-35. |
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| 作者姓名： | 杨汉博 王峰 |
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| 作者单位： | 成都思来生物科技有限公司 |
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| 摘 要： | 动物体内存在着多种脂肪酶．它们参与了脂肪消化、吸收、利用的全过程。由于食物中的酯类（以甘油三酯为例）必须先被脂肪酶水解为甘油二酯、甘油一酯和脂肪酸才能被机体吸收，如何提高食物中酯类的消化吸收率成为现在营养学中的新热点．脂肪酶是其中的研究重点．本文综述了动物消化道十二指肠前脂肪酶（舌部脂肪酶、胃脂肪酶）和胰脂肪酶的特点、特性及研究进展。
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| 关 键 词： | 脂肪酶水解 消化道 动物体 甘油二酯 消化吸收率 甘油三酯 十二指肠 胰脂肪酶 |
Summarizing lipase research in the animal enteron |
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| Yang Hanbo,Wang Feng.Summarizing lipase research in the animal enteron[J].Feed Landscape,2009(5):33-35. |
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| Authors: | Yang Hanbo Wang Feng |
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