| 陕甘宁地区红富士苹果品质评价 |
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| 引用本文： | 李芳红,张晓煜,冯蕊,杨永娥,丁永平,苏雨弦. 陕甘宁地区红富士苹果品质评价[J]. 北方园艺, 2021, 0(19): 29-36. DOI: 10.11937/bfyy.20210830 |
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| 作者姓名： | 李芳红 张晓煜 冯蕊 杨永娥 丁永平 苏雨弦 |
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| 作者单位： | 宁夏大学农学院,宁夏银川750000;中国气象局旱区特色农业气象灾害监测预警与风险管理重点实验室,宁夏银川750002;宁夏大学农学院,宁夏银川750000;中国气象局旱区特色农业气象灾害监测预警与风险管理重点实验室,宁夏银川750002;宁夏气象科学研究所,宁夏银川750002;宁夏大学农学院,宁夏银川750000;吴忠市公园管理所,宁夏吴忠751100;宁夏大学农学院,宁夏银川750000;同心县气象局,宁夏吴忠751100 |
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| 摘 要： | 以陕西、甘肃、宁夏3个省份(自治区)12个县镇的红富士苹果为试材,依据水果品质测定国家标准,检测其外观品质和内在品质,并通过方差分析、相关性分析、主成分分析以及聚类分析评价各产地红富士苹果综合品质,从而科学评价陕甘宁不同产地红富士苹果品质表现.结果 表明:1)陕甘宁3省20个产地的红富士苹果在外观品质和内在品质中均存在显著差异,其中果实偏斜度的差异最大,pH差异最小;2)各个品质指标间存在不同程度的相关关系;3)主成分分析结果提取出4个主成分因子,将各主成分得分和相应的权重进行线性加权构建综合评价模型,得出红富士苹果的综合品质表现最好的是宁夏青铜峡广武红富士苹果,陕西黄陵县总体品质较差,3个省份仅根据品质数据综合排名为宁夏、甘肃、陕西;4)通过系统聚类将品质指标聚成4类,果形指数、糖酸比、维生素C含量和可滴定酸含量分别为每一类的代表指标、代表变量作为陕甘宁红富士苹果品质的评价因子.
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| 关 键 词： | 陕甘宁地区 红富士 苹果品质 品质评价 |
Quality Evaluation of Red Fuji Apples in Shaanxi-Gansu-Ningxia Area |
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| LI Fanghong,ZHANG Xiaoyu,FENG Rui,YANG Yong'e,DING Yongping,SU Yuxian. Quality Evaluation of Red Fuji Apples in Shaanxi-Gansu-Ningxia Area[J]. Northern Horticulture, 2021, 0(19): 29-36. DOI: 10.11937/bfyy.20210830 |
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| Authors: | LI Fanghong ZHANG Xiaoyu FENG Rui YANG Yong'e DING Yongping SU Yuxian |
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